由江苏省餐饮业商会秘书长、苏州市餐饮业商会秘书长、苏州市大鸿运酒店总经理、江苏省大鸿运餐饮管理有限公司董事长钟慎明先生在西雅图地区开办的正宗苏帮菜餐馆，即将于今年三月在Issaquah开张。西雅图大鸿运餐馆将把美味的苏州菜，包括生煎 、酸菜鱼、 松鼠鲑鱼、扁尖老鸭煲 、肥鱼汤等等带到西雅图，让江浙沪的同乡能够一解乡愁。值得一提的是，钟先生还是苏州知青研究会的会长，通过把在苏州有四家分店的大鸿运酒店开到西雅图，他还希望把苏州的文化带到西雅图。今年三月，西雅图大鸿运餐馆，在385 Gilman Blvd NW, Issaquah, WA 98027，值得您关注。“台长信箱”1月16日，专访苏州大鸿运酒店老板钟慎明先生：

台长信箱第七期：江苏省餐饮业商会秘书长钟慎明先生  （2015年1月16日，小元主持，嘉宾：钟慎明）