松鼠鳜鱼由苏州游到西雅图,苏州大鸿运餐馆落户贝尔维优

苏帮名菜松鼠鳜鱼“游”到海外,在温哥华变身松鼠石斑鱼热卖后,今年元旦接力“游”到西雅图,变身松鼠鲈鱼、菊花石斑鱼。“点击率位居首位”,昨天,苏帮老字号大鸿运酒店董事长钟慎明介绍,西雅图苏州大鸿运元旦开张以来,西雅图版松鼠鱼受到当地顾客喜爱,还有顾客“打包”外卖。

去年2月18日苏州日报刊发《苏帮名菜松鼠鱼“游”到温哥华》的报道,为苏州餐饮文化走出国门提供了新思路,我市一些知名餐饮企业加快“出海”步伐。“让具有深厚底蕴的苏州传统文化走出去,是我的梦想”,据钟慎明介绍,1933年在道前街创立的大鸿运,以口味地道的苏帮菜起家,是中华老字号会员单位,此次在西雅图开出网点,是当地首家苏帮菜馆。

“苏帮传统厨艺具有独特魅力”,今年68岁的钟慎明对苏州餐饮文化情有独钟,1969年他开始“掌勺生涯”,曾师从“江南厨王”、苏帮菜大师吴涌根学艺,成为特三级“红案”。当上大鸿运“掌门”后,钟慎明带领团队传承创新苏帮菜,多次获全国烹饪大赛金奖。今年1月1日起,钟慎明率苏帮大厨到西雅图,现场展示苏帮厨艺。

为让松鼠鳜鱼“游”到西雅图,苏帮大厨做了大量功课。据钟慎明介绍,西雅图市场没有鳜鱼,他们经过比对尝试,选择当地鲈鱼为原料。按照苏帮松鼠鳜鱼传统做法,鳜鱼规格在750克到1000克左右,然而西雅图鲈鱼“个头”较小,一般是500克左右。为让美国顾客品尝到苏帮“标准规格”松鼠鱼,苏帮大厨另取一段鲈鱼肉段,“开刀”成型后,接在松鼠鲈鱼鱼头后,形成一盘“一条半”的规格,不仅规格到位,形状也更好看。

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台长信箱第七期:专访江苏省餐饮业商会秘书长钟慎明  (2016年1月16日,小元主持,嘉宾:钟慎明)

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西雅图中文电台2017年春晚征集意见

备受关注的西雅图中文电台2017年春节晚会已经于2月4日圆满落幕,为了改进我们的工作,以便于今后为观众朋友奉献更好的晚会,我们面向所有观看我们春晚的朋友征集意见,请填写以下问卷调查,我们将向第8名、第28名和第88名参与者各赠送西雅图中文电台2017年春节晚会的光盘一张。

https://www.surveymonkey.com/r/TXMLTWK

另外,西雅图中文电台2017年春晚的光盘已经面市,欢迎有兴趣观看的朋友订购,售价DVD版$15/张,Blu-Ray版$20/张,订购电话:206-619-8698. 光盘上有电台网络电视频道所没有的内容,包括致辞、主持人的主持等,很有现场感。

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(吴静娴演唱《满场飞》)

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《自在苏州》有声城市印象志惊艳西雅图

苏州,一座提起便有画面的城市;园林胜景、枕河人家、吴侬软语;霓裳灯影、湖畔新居、人文科技。苏州的美,不仅能入画、入诗,还能写成词、编成曲,甚至还能唱出来。

2016年6月,苏州市人民政府新闻办公室等部门单位企划制作的百集有声城市印象志《自在苏州》,在新加坡书展举办了首发活动。在新加坡书展的发布活动现场,充满了各种苏州元素。入口设计了小桥流水,跨桥而过即进入主会场。主办方表示,希望通过《自在苏州》的发布和播出,让更多海外朋友了解苏州、爱上苏州,到苏州走一走。2016年6月8日,《自在苏州》在马来西亚星报媒体广播集团举办了发布活动。随着苏州市人民政府新闻办公室代表团团长刘伯高先生和马来西亚988电台总监林淑萍女士推出了《自在苏州》海外首播键,全球六家华语电台同步播出正式启动。

这全球六家华语电台分别是:

  • 新加坡Jia FM883
  • 马来西亚988FM
  • 香港新城知讯台
  • 澳门电台中文频道
  • 美国西雅图中文电台
  • 苏州音乐广播FM94.8

《自在苏州》在美国西雅图中文电台播出的意向,是西雅图中文电台台长苏小元在2016年7月回到故乡苏州时,和苏州音乐广播总监周知,以及苏州市宣传部金迪处长、苏州市外事办陆禾禾副处长等正式达成的。西雅图中文电台欢迎国内更多的城市通过西雅图中文电台这个平台,向美国以及海外推介家乡、推介祖国的历史、文化、风土人情等,欢迎更多的像《自在苏州》这样的优秀节目登陆西雅图中文电台。

西雅图中文电台“天方夜谭”(方言节目)栏目自2016年10月起,分13期,播出了百集“自在苏州”的全部节目,受到了听众朋友的热烈欢迎。

第八十二期:自在苏州之一(2016年10月8日)

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西雅图中华商会举办2017年年度晚宴

西雅图中华商会于2017年2月9日在西雅图中国海景大酒楼举办年度晚宴,华州副州长Cyrus Habib、King County执行长康斯坦丁、Snohomish County执行长Dave Somers、大西雅图地区的五位市长,以及西雅图副市长金慧玉等政界人士等出席晚宴并致辞,共500多名政商界人士参加了这次晚宴。晚宴期间还进行了舞狮、唱美国国歌、拍卖以及抽奖等活动。

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(左起:Snohomish County执行长Dave Somers、King County执行长Dow Constantine、华州副州长Cyrus Habib、西雅图中华商会会长Felicity Wang等)

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谷歌公司(柯克兰\西雅图)新春联欢会成功举办

谷歌公司(柯克兰\西雅图)新春联欢会于2017年2月1日即大年初五成功举办!现场丰富多彩的活动和歌舞吸引了上百位谷歌员工和亲友们前来观看和参与。此次活动的成功举办得到了谷歌公司的大力支持,不仅拨出经费支持华人组织该活动,还组织员工参与到此次活动中,使此次新春活动气氛非凡热闹,来宾们都感受到了浓浓的温暖!

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(新春联欢会在东方舞蹈学院的开场舞《在灿烂的阳光下》欢乐的拉开了帷幕!)

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西雅图中文电台2017年春节晚会圆满举行

西雅图中文电台2017年春节晚会于2月4日下午2点和晚上6:30演出两场,来自台湾的知名演员、歌手、电视剧《星星知我心》的主演吴静娴、台湾知名歌手金澎,来自中国大陆的知名小提琴演员、歌手、主持人陈菲,以及大西雅图地区本地的十多个知名演出团体和个人演出了精彩的节目。中国驻旧金山总领馆为晚会发来了贺信,西雅图市长穆雷为晚会发来了祝贺视频。华盛顿州参议员Bob Hasegawa、华盛顿州众议员Mia Gregerson、西雅图副市长Hyeok Kim、贝尔维优市前市长、议员李瑞麟等嘉宾到现场观看演出。晚会受到了观众朋友的热烈欢迎。

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(田乐乐、吕灵在中文电台春晚节目期间向小孩子们派发红包)

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二月份的西雅图迎来了鹅毛大雪

从上周五开始,西雅图就开始一反常态的在二月份的开头下起了窸窸窣窣的小雪。

直到昨晚,这场小雪愈演愈烈,终于在短短的几个小时就给西雅图这座美丽的城市盖上了一件银色的外衣。

二月份降雪的西雅图是怎样的一种味道呢,跟着我们的小编去看看吧。

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(雪景中的太空针)

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参加西雅图中文电台春晚,国内知名小提琴演员、歌星、主持人陈菲抵达西雅图

专程应邀前来西雅图,参加2月4日西雅图中文电台春节晚会的国内知名小提琴演员、歌星、主持人陈菲,2月1日抵达西雅图,并参加了当晚西雅图中文电台的“美国故事”栏目的专访。(西雅图中文电台春晚的详情,请参见:观看西雅图中文电台2017年春节晚会的20个理由

陈菲是中国知名的青年小提琴演员、歌星、主持人。代表作:歌曲《宝贝我爱你》。她的演出特点:能拉能唱,拉唱结合,东西合璧,琴美声甜。  2010年担任北京电视台《车事》栏目主持人;2011年发行个人单曲《宝贝我爱你》;2013年12月31日参加广东卫视跨年演唱会;2014年2月参加美国关岛华人春晚;同年应邀赴西班牙、法国、瑞士、挪威参加文艺交流演出;2015年7月担任“宾川葡萄摇滚夜音乐节”主持人;2016年2月4日代表中国艺人参加美国休斯顿《拥抱春天》华人春晚;2016年4月3日担任“兴化千垛菜花节群星演唱会”主持人;2016年4月28日作为主持人,随中国广播艺术团赴河北大学进行慰问演出;2016年5月16日参加“正品书院 青海省公益慈善基金”揭牌仪式,担任主持人!2016年10月29日担任“第二届总裁读书会年度峰会论坛暨项目合作发布会”主持人!2016年11月8日赴巴厘岛参加央视“我爱畅游”真人秀录制节目。2016年12月3日赴美国华盛顿参加公益环保演出,被国际中国环境基金会授予“绿色形象大使”。2016年12月8日主持电影《夜活》复旦大学点影礼。2017年1月30日在美国拉斯维加斯参加华人春晚,与曾志伟同台。2017年2月1日应邀参加美国西雅图最有影响力的一档访谈节目《美国故事》,2月4号参加西雅图中文电台举办的西雅图华人春晚的演出。

专访知名小提琴演员、歌手、主持人陈菲 (2017年2月1日,主持:小元,嘉宾:陈菲)

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(陈菲做客西雅图中文电台“美国故事”栏目)

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