加州和华州的有机核桃仁与大肠杆菌感染有关

奥林匹亚 – Washington State Department of Health （DOH，华盛顿州卫生部）、U.S. Food and Drug Administration （FDA，美国食品和药物管理局）以及 Centers for Disease Control and Prevention （CDC，疾病控制和预防中心）建议人们停止食用在华盛顿州几家商店（英文）散装出售的有机核桃仁半片和碎仁，因为这些核桃仁可能已经受到了大肠杆菌的污染。

加利福尼亚州和华盛顿州至少已有 12 人因食用散装有机核桃仁半片和碎仁而感染了大肠杆菌。其中有六名感染者居住在华盛顿州。目前还没有人因感染而死亡。

应该采取哪些行动：

• 如果您已经购买了使用散装容器盛装的有机核桃仁半片和碎仁，请查看 DOH 食品召回和警报网站（英文）上的商店名单以确定您所购买的核桃仁是否在召回范围内。商店可能会将散装的核桃仁使用吸塑包装袋或塑料袋进行重新包装。
• 如果您不确定，请询问您所购买核桃仁的商店他们出售给您的核桃仁是否是在召回范围内的核桃仁。
• 停止食用并丢弃召回范围内的核桃仁，包括储存在冰箱或冰柜中的核桃仁。如果您无法判断核桃仁是否在召回范围内，则最好不要食用。
• 使用热的肥皂水或洗碗机清洗用于存放召回范围内的核桃仁的容器及其可能接触过的任何表面。
• 参阅 DOH 食品安全提示（英文和西班牙文），了解保护您自己和他人免受食源性疾病侵害的相关方法。

大肠杆菌可以导致严重甚至危及生命的感染，通常在食用或饮用受污染的食物或饮品三四天后开始发病。症状包括腹泻（通常为血性腹泻）、剧烈腹痛、以及呕吐。大多数感染者会在五到七天内好转，但 5 岁或更小的儿童患重病的风险更高。

如果您食用了含有召回范围内的核桃仁的食品并出现大肠杆菌感染的相关症状，请联系您的医疗保健服务提供方。

 如需了解更多信息，请访问：

• FDA：散装有机核桃仁疫情情况调查（英文和西班牙文）
• Gibson 农场有机核桃仁召回通知（英文和西班牙文）
• CDC 食品安全警报（英文和西班牙文）
• DOH 食源性疾病疫情网站（英文）
• DOH 食品召回和安全警报（英文）
• DOH 大肠杆菌网站（英文和西班牙文）

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粪便污染正在对 15 个热门贝类捕捞区域造成威胁

奥林匹亚 – 在华盛顿州的 115 个商业贝类养殖区域中，有 15 个养殖区域可能会面临捕捞限制，原因是养殖区域水中的粪便细菌含量有所增加。Washington State Department of Health （DOH，华盛顿州卫生部）每年都会对本州的商业贝类养殖区域进行评估。DOH 会对水样数据进行分析以及对潜在的污染源进行评估。限制是指在捕捞类别方面的变化，可能会导致采取相应的季节性、环境性、或全年性关闭措施。

根据截至 2023 年所收集到的数据显示，Mason 县的 Annas Bay 和 Clallam 县的 Dungeness Bay 的部分养殖区域未达到严格的公共卫生水质标准（英文）。这些区域目前仍然保持开放，但会对类别情况进行重新评估。

目前符合水质标准，但因粪便污染水平而招致捕捞变化威胁的贝类捕捞区域包括：

• Clallam 县 – Dungeness Bay
• Grays Harbor 县 – Grays Harbor 和 Pacific Coast
• Kitsap 县 – Dyes Inlet、Liberty Bay、和 Miller Bay
• Mason 县 – Annas Bay 和 Hood Canal 6
• Pacific 县 – Bay Center
• Pierce 县 – Wollochet Bay
• San Juan 县 – Upright Channel
• Snohomish 县 – Port Susan 和 Skagit Bay South
• Thurston 县 – Eld Inlet 和 Henderson Inlet

这 15 个区域以及 Annas Bay 和 Dungeness Bay 的贝类仍然可以安全食用。

好消息是，今年有五个区域的水质有所改善。将对类别进行重新评估，并且可能会解除贝类捕捞限制的区域包括：

• Whatcom 县 – Portage Bay
• Snohomish 县 – Port Susan
• Jefferson 县 – Hood Canal 3 （Dosewallips 区域）
• Pierce 县 – Vaughn Bay 和 Rocky Bay

以州、地方和部落政府的污染预防计划为基础，自 2011 年以来 DOH 已经利用源自 Environmental Protection Agency （环境保护局）的 Puget Sound Geographic Funds （普吉特海湾地理基金）的资金投资了 4,000 多万美元。利用这笔资金，DOH 的贝类战略计划（英文）于 2023 年和 2024 年分别向现场污水处理计划、地方非点源污染识别和纠正计划、牲畜粪便管理策略、以及废水处理厂改进项目给予了超过 700 万美元的拨款。

贝类养殖区域分部经理 Scott Berbells 说道：“在保持水质清洁方面，微小的改变就可以带来巨大的变化。人们可以通过维护自己的化粪池系统、捡拾宠物粪便、使用船只和休闲车辆的抽水站以及管理农场的动物粪便来尽自己的一份力量。”

DOH 对本州商业捕捞贝类的安全负责，并且会采用国家标准对所有商业捕捞区域进行分类。休闲捕捞者可以通过贝类安全地图（英文）获取最新的捕捞相关信息。

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