名厨坐镇,揭秘美食的诞生!

 

佳肴的诱惑伴随着味蕾的享受,让我们一起来见证美食的诞生!西雅图中文电台《舌尖上的西雅图》栏目—“美食的诞生”系列专题已于近期强档开播!我们栏目组非常有幸的邀请到了有着40余年从业经验的原北京某著名五星级饭店主厨李师傅作为常驻嘉宾强势加盟!这也是《舌尖上的西雅图》栏目第一次邀请专业大厨长期做客,为广大听众朋友们详细讲解中华美食的工艺与文化。

在我们干货满满的节目中,李师傅将会跟大家讲解如何自己在家中就能制作出北京烤鸭,龙虾伊面,佛跳墙等中华名菜;让原来高档宴席上的“堂前燕”,飞入千万户“百姓家”。同时,我们的节目也致力于推广快乐生活,健康饮食的理念。大厨李师傅和几位主持人也将会为大家分享烹调既简单省时又美味可口的家常菜的方法与技巧。在对中华传统名菜工艺的解读和普通家常菜制作方法的探讨中,我们将努力让大家听着节目就能尝试制作出属于自己的玉盘珍馐!

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(大厨李师傅自己制作的龙虾伊面)

 

美食的诞生第一期主题是:百年北京论烤鸭。在这期节目中,李师傅为我们详细讲解了北京烤鸭的前世今生和制作方式。大厨也谈到了吃完烤鸭之后鸭架的妙用。想了解更多的精彩节目内容,请点击以下链接进行收听:

美食的诞生第一期–百年北京论烤鸭(巩萨主持,嘉宾:李师傅、Sherry、Trevor)

 

 

 

(大厨李师傅自己在家制作的北京烤鸭)

 

美食的诞生第二期节目主题是:是龙虾的胜利还是伊面的征服?在这期节目中,李师傅为我们详细解读了龙虾伊面的制作工艺,以及姜葱龙虾,香辣龙虾等名菜的烹饪方法。想了解更多的精彩节目内容,请点击以下链接进行收听:

美食的诞生第二期–龙虾的胜利还是伊面的征服?(巩萨、李敏静主持,嘉宾:李师傅,亚楠)

 

美食的诞生第三期节目主题是:佛跳墙的前世今生。在这期节目中,李师傅为我们介绍了中华名菜—佛跳墙的来历和制作工艺。大厨李师傅还为大家讲解了不同食材组合烹饪所产生的奇迹效果。想了解更多的精彩节目内容,请点击以下链接进行收听:

美食的诞生第三期–佛跳墙的前世今生(巩萨主持,嘉宾:李师傅)

 

佳肴的诱惑伴随着味蕾的享受,让我们一起来见证美食的诞生!

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